特殊感覺-味覺(taste)

 

基本味覺：
Sweet甜位於舌尖
Bitter苦位於舌根
Sour酸位於舌兩側
Salty鹹位於舌兩側及舌尖

 

味覺機制：：

  1. 酸(兩側)：氫離子經通道流入受器細胞中→關閉鉀離子通道→去極化
  2. 甜(舌尖)：G蛋白結合行接受器活化→造成cAMP濃度上升→關閉鉀離子通道→去極化
  3. 苦(舌根)：G蛋白結合行接受器活化→經由鈣離子和IP3作用→釋放神經傳遞物質
  4. 鹹(兩側與舌尖)：鈉離子經通道流入受器細胞中→去極化

 

接受器「味蕾」taste buds

 

舌前

舌後

口咽

Taste papilla

蕈狀乳頭
Fungiform

絲狀乳頭
Filiform (小而多)

輪狀乳頭
Circumvallate (大而少)

Taste buds

有

無

有8~12個

有，少

Taste

CN VII
chorda tympani n. of facial n.

CN IX
glossopharyngeal n.

CN X
vagus n.

 

味覺路徑
Taste buds → chorda tympani nerve of facial nerve (via geniculate ganglion)或glossopharyngeal nerve (via petrosal ganglion)或vagus nerve (via nodose ganglion) → 傳到延腦nucleus of tractus solitarius (NTS) → 視丘腹後核 → parietal lobe of cerebral cortex (area 43)
此路徑的第二及神經元位於延腦孤立核nucleus of tractus solitarius (NTS)，並非視丘

taste_buds.PNG


arrow
arrow
    文章標籤
    醫學 醫療 筆記 內科 國考 實習 見習 taste 接受器 舌尖 味覺 乳頭 舌根 感覺 特殊感覺 生理學
    全站熱搜

    TeachingCenter. 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄